La cuisine d'Evelyne

Roses des sables

Recettes sucrées

Par la-cuisine-d-evelyne

100 g de corn-flakes 100 g de végétaline 150 g de chocolat noir à dessert 100 g de sucre glace Faire fondre dans une casserole la végétaline à feu doux. Casser le chocolat et l'incorporer. Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace et remuer jusqu'à...

Lire la suite

Ma Galette de minis-galettes

Recettes sucrées

Par la-cuisine-d-evelyne

J'ai craqué en voyant la galette du restaurant le Burgundy . Du coup j'ai tenté l'expérience de créer MA Galette de Minis-Galettes : Et oui janvier n'est pas tout à fait terminé !!! Les différentes étapes : Pour 2 pâtes feuilletées (au thermomix, que...

Lire la suite

Mon Gravity Cake

Par la-cuisine-d-evelyne

Depuis le temps que je voulais l'essayer ! Ça y est, je me suis lancée et à ma grande surprise, c'est d'une simplicité déconcertante ! Tout est dans la création, niveau culinaire, c'est la base. Il faut partir d'un gâteau classique (pour moi un marbré...

Lire la suite

Bûche à la framboise

Recettes sucrées

Par la-cuisine-d-evelyne

Bientôt Noël ! Recette pour une bûche framboise de 8 à 10 personnes 8 feuilles de gélatine (40 g) 600 g de framboises 150 g d'eau 200 g de sucre semoule un filet de jus de citron 400 g de crème fouettée Une excellente bûche signée "chef simon" Préparer...

Lire la suite

Bûche au chocolat façon mousse

Recettes sucrées

Par la-cuisine-d-evelyne

Bientôt Noël, je vous remonte quelques recettes des desserts bien appréciés les années précédentes, en attendant de nouvelles recettes :) Biscuit Joconde 125 g d'amandes non blanchies en poudre 125 g de sucre 30 g de farine 4 jaunes d'oeuf 25 g de beurre...

Lire la suite

Sablés de Noël à la noix de coco

Recettes sucrées

Par la-cuisine-d-evelyne

300 g de farine 100 g de beurre doux (froid) 100 g de beurre salé (froid) 50 g de sucre 50 g de cassonnade 1 oeuf 80 g de noix de coco rapée. Creusez un puit dans la farine, répartissez le beurre en noisette, le sucre et cassonnade, autour du puits. Cassez...

Lire la suite

Croissants succulents !!!

Par la-cuisine-d-evelyne

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je choisi, non pas de vous écrire une recette que j'aurai inventée moi même ou une recette que j'aurai testée et retouchée. Non, aujourd'hui je vous donne carrément le lien d'une recette que j'ai testé, et approuvé,...

Lire la suite

Couscous poulet et merguez (cuisson thermomix & actifry)

Par la-cuisine-d-evelyne

Ingrédients pour 4 portions 250 g de tomates, coupées en deux 50 g d'oignons, coupés en deux 4 cuisses de poulet 4 merguez 1 c. à soupe de sel 1 c. à café de raz el hanout 35 g d'huile d'olive 20 g de beurre 425 g d'eau 75 g de carottes, coupées en morceaux...

Lire la suite

Feuilletés au jambon et aux poireaux

Recettes salées

Par la-cuisine-d-evelyne

Pour 4 feuilletés : 1 pâte feuilletée 250 grammes de poireaux surgelés cuit à la vapeur 2 tranches de jambon mixées Gruyère rapé 1 sauce béchamel Mélanger les poireaux et le jambon à la sauce béchamel Couper la pâte feuilletée en 4 et mettre un grosse...

Lire la suite

Riz aux petits pois et saumon à l'actifry

Recettes salées

Par la-cuisine-d-evelyne

Une petite recette inventée par mes soins, qui se prépare par étapes de cuisson, pour une durée totale de cuisson à prévoir d'environ 40 minutes ;) Ingrédients : 1 cuillère actifry d'huile 1 petit oignon 2 verres de riz basmati 200 g de saumon fumé 250...

Lire la suite