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Top articles

  • Mon Gravity Cake

    19 janvier 2015

    Depuis le temps que je voulais l'essayer ! Ça y est, je me suis lancée et à ma grande surprise, c'est d'une simplicité déconcertante ! Tout est dans la création, niveau culinaire, c'est la base. Il faut partir d'un gâteau classique (pour moi un marbré...

  • Riz aux petits pois et saumon à l'actifry

    23 octobre 2014 ( #Recettes salées )

    Une petite recette inventée par mes soins, qui se prépare par étapes de cuisson, pour une durée totale de cuisson à prévoir d'environ 40 minutes ;) Ingrédients : 1 cuillère actifry d'huile 1 petit oignon 2 verres de riz basmati 200 g de saumon fumé 250...

  • Ma Galette de minis-galettes

    24 janvier 2015 ( #Recettes sucrées )

    J'ai craqué en voyant la galette du restaurant le Burgundy . Du coup j'ai tenté l'expérience de créer MA Galette de Minis-Galettes : Et oui janvier n'est pas tout à fait terminé !!! Les différentes étapes : Pour 2 pâtes feuilletées (au thermomix, que...

  • Couscous poulet et merguez (cuisson thermomix & actifry)

    02 novembre 2014

    Ingrédients pour 4 portions 250 g de tomates, coupées en deux 50 g d'oignons, coupés en deux 4 cuisses de poulet 4 merguez 1 c. à soupe de sel 1 c. à café de raz el hanout 35 g d'huile d'olive 20 g de beurre 425 g d'eau 75 g de carottes, coupées en morceaux...

  • Croissants succulents !!!

    12 novembre 2014

    Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je choisi, non pas de vous écrire une recette que j'aurai inventée moi même ou une recette que j'aurai testée et retouchée. Non, aujourd'hui je vous donne carrément le lien d'une recette que j'ai testé, et approuvé,...

  • Buns à ma façon

    06 avril 2012 ( #Recettes salées )

    Une petite recette découverte dans les recoins d'internet et revisitée à ma façon...... Préparation de la garniture : viande hachée - lardons- poivrons 3 couleurs - tomate - oignon Pour le pain : 400 gr de farine T45, 1 œuf battu, 210 ml de lait, 2 càc...

  • Cordons bleus simples, rapides et pas chers

    06 avril 2012 ( #Recettes salées )

    Roulés au jambon façon cordon bleu Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon (coupées en 2) 4 toastinettes chapelure 2 cs de moutarde Préchauffer le four à 180°C. Aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie si besoin. Placer sur chacune...

  • Sprits maison

    06 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Pour 20 à 25 biscuits, il vous faut : - 125g de beurre doux mou - 70g de sucre en poudre - 10g de sucre vanillé - 1 c.à.c. d'arôme de fleur d'oranger ... - 2 oeufs - 185g de farine blanche - 60g de polenta - 200g de chocolat noir patissier Réalisation...

  • Tiramisu fraise

    06 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    A validé ma participation à un concours (où je n'ai rien gagné, mais où on s'est régalés !!!!) Ingrédients (pour 8 verrines) : - 500 g fraises (+ quelques morceaux pour la déco) -1/2 jus de citron - 4 oeufs - 250 g de mascarpone - 120 g de sucre glace...

  • Opéra

    06 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Mon premier Opéra Mon premier "test", pour l'anniversaire de mes 3 amours, il a fait fureur, et je me suis épatée moi-même !!! Inspirée de Passion Patisserie et revisitée par mes soins Biscuit Joconde 125 g d'amandes non blanchies en poudre 125 g de sucre...

  • Fondant au chocolat-caramel

    06 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Inspirée d'une recette de la cuisine des mamans et modifiée à mon idée ... Ingrédients : 125 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au caramel 3 oeufs 70 gr de farine Préparation : Préchauffez votre four à 200...

  • Le fondant choco preféré de la famille

    19 mars 2014 ( #Recettes sucrées )

    Moelleux, fondant... Un délice !!! Ingrédients : 2 Oeufs 1 Yaourt 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1 sachet de levure 10 cl d'huile 200 g de chocolat noir (ou 150 g choco noir - 50 g choco-orange) 1/2 sachet de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer...

  • Béchamel

    07 avril 2012 ( #Recettes salées )

    Ingrédients : 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Muscade (râpée ou en poudre) Sel et poivre Préparation : Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez avec une spatule...

  • Crème brulée

    10 avril 2014 ( #Recettes sucrées )

    Crèmes brulées INGREDIENTS (6 personnes) 4 jaunes d'oeufs 25 cl de crème entière liquide 25 cl de lait entier 120 g de sucre 1 gousse de vanille cassonade Préchauffer le four à 125°. Faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue...

  • Bavarois chocolat-fraises

    08 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    ETAPE 1 : Biscuit cuillère Ce gâteau se fait en 4 étapes, en laissant bien le temps de repos entre chaque étape . Génoise : Ingrédients : 4 œufs 120g de sucre 90g de farine Préparation : Fouettez les jaunes d’œufs avec 50g de sucre. Montez les blancs...

  • Millefeuille

    08 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Préparer les ingrédients : 3 pâtes feuilletées (Les blocs carrés du commerce font parfaitement l'affaire) De la crème patissière Du blanc fondant du commerce ou ma recette De l'extrait de café 150 g de beurre ramolli Préchauffer le four à 180 ° C'est...

  • Le préféré des hommes de la famille : Baba au rhum

    17 octobre 2014 ( #Recettes sucrées )

    Ingrédients : 120 g de farine 50 g de beurre + pour le moule 100 g de sucre 3 CS de lait 1 CC levure chimique 3 oeufs (séparer blancs et jaunes) 1 pincée de sel De la crème patissière Pour le sirop 1/2 litre d'eau 1 sachet de sucre vanillé 200 g de sucre...

  • Cake à la dinde et aux herbes

    16 juillet 2014 ( #Recettes salées )

    Petite recette détournée d'une recette issue du livre "Les cakes de Sophie". Ingrédients 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 100 ml d'huile + 1 CS pour la cuisson 125 ml de lait entier 100 g de gruyère rapé 2 escalopes de dinde coupées en lamelles...

  • Ma bolognaise

    09 avril 2012 ( #Recettes salées )

    Elle fait fureur chez les enfants ; Mon petit plus : vous pouvez y ajouter quelques haricots verts coupés très petits pour "cacher" ces légumes que n'apprécient pas forcément les bambins...... Ingrédients : 1 paquet de lardons 4 steacks hachés (ou 400...

  • Muffins coeur pâte à tartiner

    11 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    - 250 g de farine - 80 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - 10 cl de lait entier - 2 Cuillères à soupe de crème fraiche - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 12 grosses cuillères à café de pâte...

  • Recette Légère : Gaufres aux légumes et sa sauce persillée

    21 août 2014 ( #Recettes légères )

    Recette tirée du livre "bien cuisiner léger" de Solveig Darrigo, éditions SOLAR Pour 4 personnes : 230 calories/personne 300 g de julienne de légumes surgelée 1 CS d'échalote surgelée 4 CS de persil surgelé 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 20 Cl de...

  • Yaourts onctueux arôme tagada

    12 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Pur produit de mon imagination, cette recette est un vrai délice.... Pour 8 yaourts (en yaourtière), il vous faut : - 1 sachet de ferments Alsa "onctueux" - 1 yaourt nature - 70 g de sucre - 1 litre de lait entier - 2 cuillères à café d'arôme fraise bonbon...

  • Recette Légère : Carottes à la crème

    14 avril 2012 ( #Recettes légères )

    8 belles carottes 1 cube de bouillon au légumes 1 CC de persil (frais ou surgelé) 70 ml de crème liquide légère 1 litre d'eau sel-poivre Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire bouillir 1 d'eau et y mélanger le bouillon. Ajouter les carottes,...

  • Fraisier

    14 avril 2012 ( #Recettes sucrées )

    Extrait de la recette du site : Meilleur du chef et revisité à ma façon La génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Préchauffer le four à 180°C Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la farine et battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Enfourner...

  • Le pain de mie de pépin3pommes

    14 avril 2012 ( #Recettes salées )

    Il m'a fait envie dès que je l'ai vu, je n'ai donc pas pu resister à l'envie de le tester... Je vous présente donc le pain de mie à la façon de Pépin3pommes : pour visiter son blog c'est ici Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour 1 pain) 400g...

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  • : La cuisine d'Evelyne
  • La cuisine d'Evelyne
  • : Ici pas de cuisine de grand chef, mais des recettes simples et facile à réaliser à prix mini !!!!
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