Samoussas au thon et à la tomate

Un petit plat léger digne d'un dimanche soir...

Les samoussas  késako ???

Le samoussa, casse-croûte très répandu dans l'Océan Indien, est un beignet de viande ou de légumes de forme triangulaire. Avec sa pâte très fine, il est très croustillant et s'utilise très fréquemment en cocktail, en entrée ou en casse-croûte. On le dore dans une poêle avec beaucoup d'huile à frire et se sert avec de la salade et de la sauce vinaigrette.(Perso, au four c'est infiniment mieux !!!)

Il est idéal par exemple, pour un apéro dînatoire

On peut le décliner à l'infini, et faire toutes les farces imaginables.

Mes samoussas du jour :

1 Petite boite de thon - 50 ml de crème liquide légère - 8 feuilles de brick - 1 petite boite de concassé de tomate - 6 taostinettes coupées en 4 (en triangle) - 1 oignon frit à la poêle - 50 g de gruyère rapé - sel - poivre -1 jaune d'oeuf - aneth

La farce : mélanger le thon, les tomates, la crème, l'oignon, et le gruyère. Saler, poivrer...

Et c'est parti pour la confection, attention, on suit :

Mettre la farce sur un côté

Ajouter un triangle de toastinette

Et on commence à replier

Pour souder, mettre un peu de jaune d'oeuf

Replier

Mettre au four préchauffé environ 30 mn à 200 °