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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 20:47

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Un petit plat léger digne d'un dimanche soir...

Les samoussas  késako ???

Le samoussa, casse-croûte très répandu dans l'Océan Indien, est un beignet de viande ou de légumes de forme triangulaire. Avec sa pâte très fine, il est très croustillant et s'utilise très fréquemment en cocktail, en entrée ou en casse-croûte. On le dore dans une poêle avec beaucoup d'huile à frire et se sert avec de la salade et de la sauce vinaigrette.(Perso, au four c'est infiniment mieux !!!)

 

Il est idéal par exemple, pour un apéro dînatoire

 

On peut le décliner à l'infini, et faire toutes les farces imaginables.

 

Mes samoussas du jour :

 

1 Petite boite de thon - 50 ml de crème liquide légère - 8 feuilles de brick - 1 petite boite de concassé de tomate - 6 taostinettes coupées en 4 (en triangle) - 1 oignon frit à la poêle - 50 g de gruyère rapé - sel - poivre -1 jaune d'oeuf - aneth

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La farce : mélanger le thon, les tomates, la crème, l'oignon, et le gruyère. Saler, poivrer...

 

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Et c'est parti pour la confection, attention, on suit :

 

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Mettre la farce sur un côté

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Ajouter un triangle de toastinette

 

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Et on commence à replier

 

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Pour souder, mettre un peu de jaune d'oeuf

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Replier

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Mettre au four préchauffé environ 30 mn à 200 °

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Published by la-cuisine-d-evelyne - dans Recettes légères
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commentaires

Dineavecsandrine 07/05/2012 11:09

Miam, j'aime, ils m'ont l'air trop bons!
Bises, Dine avec Sandrine

LadyMilonguera 23/04/2012 16:55

Ils ont du être délicieux ces samossas...

DolphinAtlantica 22/04/2012 21:38

Je viens de naviguer sur ton blog, j'aime beaucoup ce que tu fais, je suis certaine que je trouverai de quoi étoffer ma nouvelle rubrique :p et merci d'avoir donné ton avis. A bientôt.

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