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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 19:05

Il m'a fait envie dès que je l'ai vu, je n'ai donc pas pu resister à l'envie de le tester...
Je vous présente donc le pain de mie à la façon de Pépin3pommes : pour visiter son blog c'est ici

 

P1040700.JPG 

Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour 1 pain) 

 

400g de farine  

1 sachet de levure de boulanger sèche 

30cl de lait

1 c. à c. bombée de sucre

1 c. à c. bombée de sel

8g de beurre doux


Préchauffer le four

Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
Dans un bol faire chauffer au micro-ondes le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Ensuite ajouter le mélange encore chaud à la préparation farine+levure.
Mélanger d'abord à la cuillère en bois, puis mettre les mains ! Et là il faut voir en fonction de la consistance, si la pate est trop collante, ne pas  hésiter à ajouter de la farine, afin d'avoir une pâte pétrissable facilement, donc petrir quelques minutes.

Ensuite on laisser reposer 1 heure dans le four chaud éteint, couvert d'une serviette.

Après le temps de pause, la pâte a doublé voire triplé de volume : L'applatir au rouleau en rectangle, puis prendre l'extrémité la plus courte vers soi et  rouler la pâte sur d'elle-même pour former un pain de mie.

 

Laisser pauser une seconde fois 30 minutes dans un moule à cake.
Après ces 30 minutes, le pain doit avoir bien gonflé, et il est prêt à cuire 30 minutes au four à 180°.

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Published by la-cuisine-d-evelyne - dans Recettes salées
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commentaires

lilimignonne 19/04/2012 23:48

Oh elle est superbe la mie miam !

la-cuisine-d-evelyne 15/04/2012 21:43

Oh oui !!! Et le nut**** !!!!!

pepins3pommes 15/04/2012 12:19

Avec un peu de confiture miam miam ;)

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  • : Ici pas de cuisine de grand chef, mais des recettes simples et facile à réaliser à prix mini !!!!
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