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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 20:40

P9120178-2.jpg 

Comme à l'accoutumée, un petit tour des placards et du frigo et j'ai pu faire un semblant de cassoulet, qui a ravi toute la p'tite troupe....


ATTENTION
Environ 4 heures de préparation.

 

 

 

 

Pour 8 personnes (ou 2 repas)

500 g de cocos blancs (attention à mettre à tremper dans l'eau froide 12 heures avant cuisson)

1 oignon

1 boite de tomates pelées

1 petite boite de concentré de tomate

1 paquet de lardons (200 g environ)

4 saucisses fumées type morteau
Thym, Laurier, Ail, sel, poivre

Mettre les cocos à tremper dans l'eau froide la veille.

Dans un faitout mettre l'oignon, les cocos, le thym et le laurier. Ajouter le double de volume d'eau.
Cuire environ 1 h  après l'ebullition.

Au bout d'une heure, ajouter les tomates pelées, le concentré, les lardons, et les saucisses taillées en tranches.
Laisser mijoter environ 30-40 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°

Mettre le contenu du faitout dans une cocotte en fonte, vérifier l'assaisonnement et resaler/poivrer si necessaire et mettre le couvercle.

Faire mijoter au four pendant 2 h 30 à 150°




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Published by la-cuisine-d-evelyne - dans Recettes salées
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commentaires

ludivine 13/01/2013 13:03

Bonjour,
Comme promis j'ai testé votre recette. J'ai mis une photo (bon on ne voit pas très bien) ainsi qu'un lien vers votre blog. Si cela vous intéresse passez le voir. Merci pour cette recette en tout
cas, mes parents se sont régalés =)

ludivine 10/01/2013 08:24

Je vais tester votre recette dimanche ! Dès que ce sera fait je publierai sur mon blog avec une photo et un lien vers votre recette! Je vous tiens au courant =)

Vovone 21/11/2012 16:38

Miam j'adore les cocos !!!
Cette recette me fait de l'oeil !!!
J'ai faimmmmmmmm !
Bonne soirée !

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  • : Ici pas de cuisine de grand chef, mais des recettes simples et facile à réaliser à prix mini !!!!
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